จาก Chuck Wagons ถึงรถเข็น: ประวัติรถบรรทุกอาหาร
สัปดาห์นี้เราจะมาดูประวัติอันยาวนานของการรับประทานอาหารผ่านมือถือ ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา ดูเหมือนว่าวิธีที่ทันสมัยที่สุดในการรับอาหารกลางวันของคุณคือรถบรรทุก จากลอสแอนเจลิสถึงนิวยอร์ก การม้วนล็อบสเตอร์โรล หรือทาโก้เกาหลีหรือไอศกรีมรสเลิศ รถขายอาหารวิ่งไปทั่ววงการอาหารที่กำลังเบ่งบานในประเทศของเรา แต่ในขณะที่ความนิยมยังใหม่อยู่ รถบรรทุกเองก็เก่าแก่พอๆ กับร้านอาหารในอเมริกา สัปดาห์นี้เราจะมาดูประวัติอันยาวนานของการรับประทานอาหารผ่านมือถือ รถขายอาหารสมัยใหม่ของเรามีต้นกำเนิดมาจากประเพณีการรับประทานอาหาร 2 แบบที่แยกจากกัน ซึ่งมีมาก่อนแม้กระทั่งการประดิษฐ์รถยนต์ รถชัคเกวียนและรถเข็นเด็กให้บริการคาวบอยและคนงานในเมืองตามลำดับ ย้อนกลับไปหลายปีหลังสงครามกลางเมือง รถชัคเกวียนแล่นตามคอกวัวที่ขับตามทางใน Wild West เสิร์ฟอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นแก่ชายผู้หิวโหยทั่วที่ราบ พ่อครัวของชัค แวกอน หรือที่นักชิมชื่นชอบเรียกว่า...